Barretes de civada amb fruita seca

Amb aquestes barretes de civada amb fruita seca, obtindràs l’energia necessària que et falta a mig matí o a mitja tarda. I, a sobre, estan delicioses!

Dificultat: baixa
Temps de preparació: 7 min
Temps de cocció: 25 min

Plat compatible amb dieta vegetariana, sense ou, baixa en colesterol, baixa en sal

Ingredients
(per 6-8 racions)

– 250 g de mantega
– 50 g de sucre moreno
– 124 g de mel
– 250 g de flocs de civada
– 250 g de farina integral
– 125 g de panses
– 50 g d’ametlles picades

Preparació

Poseu en un pot la mantega, la mel i el sucre i desfeu-ho a foc lent tot junt.
En un bol gran, barregeu-hi els flocs de civada, la farina, les panses i les ametlles.
Quan la barreja de mantega bulli, aboqueu-la als ingredients secs; barregeu-ho bé.
Passeu la barreja a un motlle greixat de 18×28 cm i introduïu-lo al forn preescalfat a 180ºC (punt 4 al forn de gas).
Deixeu-ho coure uns 20-25 minuts; retireu-ho del forn i refredeu-ho abans de tallar; feu-ne rectangles en forma de barreta.

Comentaris

Si prepareu aquest plat, us semblarà que, més que no pas d’unes postres, es tracta d’un esmorzar energètic o d’un berenar ric en fibra. És la versió casolana de les barretes energètiques per a esportistes, adolescents i tots els que estan en edat de creixement. Les podeu tallar en forma de barreta i guardar en una capsa ben tancada: us duraran uns quants dies.