3 gelats casolans elaborats amb fruita fresca

Quina calor està fent aquests dies! Per refrescar-te, et proposem algunes receptes de gelats casolans elaborats amb fruita fresca. T’atreveixes a provar-los? Segur que et queden deliciosos!

1 Gelat de iogurt i maduixes

Una aposta segura que encantarà a petits i grans! La cremositat del iogurt i la dolçor de les maduixes fresques el converteixen en una bona opció de postres o per acompanyar el berenar.

Ingredients:

• 2 iogurts de maduixa
• 2 iogurts naturals
• 2 petit suisse de maduixa
• 100 g de llet
• 1 cullerada sopera de mel
• 300 g de maduixes

Pas a pas:

1. Posa tots els ingredients menys les maduixes a la batedora i tritura fins que quedi homogeni.
2. Després, pica les maduixes i afegeix-les. Acaba de triturar.
3. Barreja-ho bé, omple un recipient que tanqui hermèticament i posa-ho a congelar 4 o 5 hores.
4. Pots completar-lo posant-hi galeta! Mmmmmm!

2 Gelat de gerds

Continuem amb fruites vermelles, en aquest cas els gerds. Si t’agraden les fruites del bosc, aquest podria convertir-se en el teu gelat preferit. Fes-lo a casa amb gerds, llet, sucre, rovells d’ou i nata. T’animes?

Ingredients

• 300 g gerds
• 100 g sucre blanc
• 2 cullerades de sucre invertit
• 4 rovells d’ou
• 300 ml nata
• 300 ml llet

Pas a pas:

1. Tritura els gerds amb la batedora amb 50 g de sucre, fins que es dissolgui. Passa el puré pel colador i reserva’l fora de la nevera.
2. Amb la batedora, barreja els rovells i els 50 g de sucre fins que tinguis una barreja esponjosa i d’un groc més clar.
3. Barreja la nata, la llet i el sucre invertit. Cou a foc mitjà fins que arribi a bullir. Remou amb una cullera de fusta o una espàtula de silicona fins que estigui espès, evitant que s’enganxi al fons.
4. Submergeix l’olla al bany maria amb aigua freda per ajudar a refredar-ho i vés removent. Un cop freda, passa la barreja per un colador i afegeix el puré de gerds i bat per integrar-ho.

3 Gelat de plàtan

Tens plàtans massa madurs? No els llencis! Utilitza’ls per fer un deliciós gelat. Només necessitaràs de 2 a 4 plàtans madurs. Sabies que pots fer un gelat amb només un ingredient?

Ingredients

• 2 o 4 plàtans (depèn de la mida que tinguin) lleugerament madurs

Pas a pas:

1. Tria els plàtans que estiguin lleugerament madurs. Pela’ls, treu les fibres i talla’ls a rodanxes d’un o dos centímetres. Col·loca’ls en una sola capa en un plat o safata. Congela-ho un parell d’hores.
2. Col·loca el plàtan directament congelat a la batedora, tritura i remou bé cada cop fins aconseguir una textura homogènia i cremosa. Al principi serà difícil de triturar i la textura és grumollosa però a poc a poc es va convertint en un gelat llest per servir.