Braves saludables
Aquests dies continuem fent el vermut amb amics, encara que sigui des de casa i a través d’una pantalla. I com millor que amb aquestes braves saludables amb broccomole que ens proposa l’Alba Barbero (@albabarberochef)?
Braves de carbassa
Ingredients:
- 1 carbassa
- Oli d’oliva verge extra
- Condiments: curri, comí, cúrcuma, coriandre, pebre negre, farigola, sal marina i pimentó picant
Preparació:
- Preescalfar el forn a 200 ºC.
- Tallar la carbassa en daus i condimentar-la amb oli, espècies, sal i pebre.
- Posar els daus a la safata amb paper de forn i coure els primers 20 minuts a 180 ºC i els últims 10, a 220 ºC.
Salsa broccomole
Ingredients:
- 3-4 arbrets de bròquil
- 1 alvocat
- 1/4 de ceba tendra
- 1/2 de tomàquet pera
- Sal
- Pebre negre
- Oli d’oliva verge extra
Preparació:
- Treure la part de baix dels arbrets de bròquil i picar.
- Afegir la resta d’ingredients i processar tot junt fins a obtenir una salsa cremosa.
Quina pinta! Segur que tu també et mors de ganes de tastar-les, no?
I si aquestes braves saludables t’han fet venir ganes de provar coses noves, recorda que al nostre instagram i al blog de Plusfresc podràs trobar moltes més receptes per gaudir dels productes frescos.